映画「少林少女」公開を記念して、伊豆の国市商工会
加盟の１１店が創作したオリジナルチャーハンです。
中華のみならず和あり、洋ありノンジャンル。
健康にいい高機能野菜「キクイモ」入りです。
時期によりキクイモ入りの”伊豆の国チャーハン”を提
供できない場合があります。
あらかじめご了承ください。
ヒマワリのような黄色い花をつけ
る植物で、ショウガに似た形の塊
茎を食べます。加熱はもちろん、
生でも食べられて、シャキシャキ
した食感が特徴です。イモですが主成分はデンプンで
はなくイヌリン。これが血糖値の上昇を抑えます。
伊豆の国市では、このような健康に効果のある野菜を
試験栽培し、産地化をめざしています。
菊芋と十彩米の炒飯ｵﾑﾗｲｽ仕立て(ｺｰﾋｰ付) ８４０円
伊豆の国産キクイモと十彩米を使ったイタメシにオムレツを
添えて。ソースはプレーン、地場野菜、海の幸、和牛と選べる
４種類。
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菊芋あんかけ御飯(おしんこ、ｽｰﾌﾟ、杏仁豆腐付)
１，０００円
御飯にはしっとり炒めたスライスのキクイモ、あんにはシャキ
シャキの角切りキクイモが。ふたつの食感を楽しめます。
華 々の詳細はこちらから
菊芋のキムチ漬入りﾁｬｰﾊﾝ源泉卵のせ １，２６０円
シャキシャキで少しピリカラなキクイモがチャーハンの味を引
き立てます。温泉卵を割るとひと味違います。
下に敷いたサンチェで包んでも一興。
古奈青山の詳細はこちらから
ﾊﾘﾊﾘ菊芋と叉焼ﾁｬｰﾊﾝのﾎﾜｲﾄｿｰｽ焼き １，０００円
キクイモ入りチャーハンはホワイトソースをかけてオーブン焼
きに。箸休めのキクイモのハリハリ漬けは、生の食感を活かし
ました。
とろろ家 はなぶさの詳細はこちらから
菊芋入りライスボール ８００円
鯛の炊き込みご飯に角切りキクイモを混ぜたライスボールを
揚げて、外側はカリカリ、おこげみたいな食感。
濃いめの出汁でいただくのもおいしい。
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菊芋たっぷりｼｬｷｼｬｷあんかけﾁｬｰﾊﾝ ７００円
塩味のチャーハンにキクイモ細切りだけのあんをかけ、食感
を味わっていただきます。
シンプルでやさしい味付けの料理です。
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